用来摆盘装饰的植物,叫什么

天东门，又叫丝冬、天冬草、明天冬，叶子极其花卉都可用于摆盘。 排草，又名香排香、排香草，有种植的也有仿真塑胶的，可视自己需要购买。

常用摆盘装饰的植物：罗勒 百里香 迷迭香 欧芹 薄荷 牛至 细叶葱 一般来说，对于餐厅摆盘的装饰的植物，都是有严格要求规定的并不是所有的花花草草都能被放到盘子上。

蝴蝶石斛（Dendrobium phalaenopsis）因花朵很像蝴蝶兰而得名，是秋石斛的两大类群之一（另一类群是羚羊角扭瓣类，其花朵上部的两片侧花瓣向上竖起并扭曲成麻花状，外形犹如羚羊角），具有品种丰富、花色繁多、色彩绚丽、花形美观、花期长等优点。

摆盘用的花草有：迷迭香、薄荷叶、铜钱草、樱桃萝卜、玉米苗、绣球花、石竹梅、旱金莲、地蔷薇、芹菜苗、网纹草、珊瑚芽、西兰花芽、苜蓿芽、紫甘蓝芽、娇堇、三色堇、斯卡纳、苏子叶、酸膜、芝麻菜、荷花、跳舞兰、桂花、黄瓜花、金莲花、金纽扣、星光璀璨花、小麦苗等。

做大盘鸡没有豆瓣酱用黄豆酱行吗

豆瓣酱可以用香辣酱或者老干妈代替。豆瓣酱是由各种微生物相互作用，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料。豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。

炒鸡完全不用放多余的香料，一个香叶 一个白芷 葱姜 就可以了，酱就放黄豆酱，甜面酱都行，没有秘制酱一样很好吃。

再下入青椒块，拍碎的大蒜，葱白段翻炒均匀，即可出锅，撒上香菜段即可。新疆大盘鸡的4个技巧：1：正宗的大盘鸡是不要用郫县豆瓣酱的，大家可以根据自己口味适量添加。2：在煸炒过程中，要分两次淋入菜籽油，目的是保持鸡肉的润滑度，防止肉质变老变柴。

有没有简单易学的摆盘装饰方法?

如何装饰简单又好看的摆盘 点：“点”具有集中和吸引视线的功能，在几何学上，“点”没有面积只有位置。但是在实际构成中，“点”是要见之于形的，而且具有不同大小的面积。相对于有着错落感的盛具“面”来说，“点”的菜品是非常突出的。

多条水平线：非常适合圆形盘子的一种摆盘方式，可以很好地展示全部细节。几何装饰简单，让画面有平衡感又有视觉冲击感。同样要注意留白，让直线清晰。

混合摆盘 将不同颜色，不同食材的菜品直接混合，在盘的边缘加以装饰，这种摆盘简单有效。分隔摆盘 将不同大小、颜色和味道的菜品放在在盘中分隔放置，既能给人一种错落有致的感觉、避免串味影响口感还能让客人自由选择菜品搭配方式。